LES FORMULES
Au déjeuner & par personne
Entrée & plat - 27
Plat & dessert - 25
Entrée & plat & dessert - 32
ENTRÉES
Terrine « tout cochon » maison et noisettes - 9
Gaspacho de tomates Cœur de bœuf et croûtons - 8
Salade César au poulet, parmesan, croûtons et tomates cerise
Petite - 9 / Grande - 18
Terrine de foie gras mi-cuit des Landes, chutney d’oignons rouges et toasts - 19 (+4 en formule)
Œufs mimosa et œufs de truite - 9
Tartare de thon aux agrumes et aux herbes fraîches - 13
Burrata di Andria, tomates noires de Crimée et pesto - 13
PLATS
Filet de volaille croustillant aux céréales et sauce au vin jaune - 19
Demi-magret de canard IGP Sud-Ouest - 26 (+4 en formule)
Cheeseburger, steak haché 150 g, cheddar fondu, pickles - 21
Ravioles du Royans, crème au porto blanc et huiles parfumées aux herbes - 18 (sans garniture)
Bavette de bœuf sauce bordelaise et salade verte - 22
Fish & Chips maison croustillant, frites fraîches maison et sauce tartare - 18 (sans choix de garniture)
Filet de bœuf grillé de 200 g, frites fraîches et sauce au poivre - 35 (+9 en formule)
Pêche du jour rôtie et salsa verde - 21
Filet de bar snacké et sauce vierge à la rhubarbe - 26 (+4 en formule)
GARNITURES
(Au choix - une par plat)
Frites fraîches et croustillantes maison
Ratatouille mijotée aux herbes de Provence
Purée onctueuse de pommes de terre au beurre demi-sel
Salade de mesclun et pickles du moment
Jardinière de légumes de saison
Garniture seule - 6
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat Ybokawo 55 %, crème anglaise à la vanille - 9
Soupe de fraises et crème chantilly - 10
Crème brûlée à la vanille de Madagascar - 9
Tarte tatin du moment façon crumble et crème crue d’Isigny - 9
Profiterole au chocolat et glace à la vanille - 9
Trio de sorbets du moment - 9 (+1 Chantilly)
Assiette de fromages affinés, sélection de nos producteurs - 14 (+3 en formule)
A PARTAGER
(hors formules)
Falafels, cerfeuil, crème citronnée au tahini - 8
Frites, mayonnaise maison - 6
Accras de morue, sauce pimentée au gingembre - 7