Artisans Partisans Terroirs, Corbières, Cuvée Alice 1820, 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache 2022, Biologique, Vin de plaisir, notes de mûre, de prune et d’épices avec des tanins soyeux - 24
Domaine des Varinelles, Saumur-Champigny, L'inconnu, 100% Cabernet Franc, 2024, Biologique, Friand, croquant, notes de fruits rouges et de feuille de cassis - 26
Héritage du Pic-Saint-Loup, Pic-Saint-Loup, Tour de Pierres, Syrah, Grenache et Mourvèdre, 2022, Biologique, Juteux, style singulier alliant notes de réglisse, d’épices, de garrigue et d’agrumes - 34
Domaine Cauvard, Bourgogne, Chorey-lès-Beaune, 100% Pinot Noir, 2022, HVE, Élégant et délicat, douces notes de griotte et de mûre, légèrement fumé en fin de bouche - 38
Domaine Courbis , Saint Joseph, Rouge, 100% Syrah, 2022, Souple, velouté, croquant et d’une grande finesse. Notes de fruits noirs, de poivre et de violette - 42
Domaine Marcel Deiss, Alsace, Rouge, 100% Pinot Noir, 2022, Biologique et Nature, Soyeux, salivant et harmonieux, éclatant de fruits rouges avec de légères notes d’épices douces - 44
Château du Tertre, Margaux, Les Hauts du Tertre, 60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 15% cabernet franc, 2011, Rond, puissant et velouté, notes de prune, de fruits noirs confits, de cuir et de sous-bois - 45
Domaine Le Sang des Cailloux, Vacqueyras, Doucinello, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, 2023, Biologique & Biodynamique, Riche, épicé et élégant, notes de cassis, de fruits des bois, de violette et de réglisse - 48
Domaine Comte Abbatucci, Vin de France (Corse du Sud), Faustine, 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello, 2021, Biodynamique & Nature, Vif, crayeux et acidulé, notes d’herbes sèches, de baies sauvages, finement poivré - 48
Domaine Antoine Sanzay, Saumur Champigny, Les Poyeux, 100% Cabernet Franc, 2022, Biologique et Nature, Souple, ample et velouté et notes de fruits noirs, de feuille de tomate et de cacao - 58
Domaine Dominique Laurent, Fixin, Vieilles Vignes, 100% Pinot Noir, 2021, Nature, Souple et élégant aux notes de framboise, de cerise et de tabac - 62
Les Héritiers Saint-Genys, Mercurey 1er Cru, Clos Marcilly, Cuvée Clovis, 100% Pinot Noir, 2018, Gourmand et soyeux, notes de mûre et de fraise compotée légèrement fumé en fin de bouche - 74
Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis 2020, 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache, Biologique et Nature, Épicé, suave et profond, notes de tapenade et d’épices douces - 76
Château Corbin, Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé, 90% Merlot, 10% Cabernet franc 2018, HVE, Ample, chaleureux et velouté, notes de cassis et de groseille - 86
Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, Rouge, 63 % Grenache noir, 13% Syrah, 12% 2012, En cours de certification, Élégant, puissant, notes de fruits rouges et de fruits noirs confits, de garrigue et d’épices - 108
Roc d’Anglade, Gard, Rouge, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache noir, 2015, Biologique et Nature, Charmeur, racé et charnu, notes de cassis et de mûre doté d’une impressionnante fraîcheur - 126
Domaine Stéphane Ogier, Côte-Rotie, Mon Village, 100% Syrah, 2022, 2017, Puissant, charpenté et soyeux, notes d’épices, de fruits noirs et de café - 146
Domaine Dominique Laurent, Volnay 1er Cru, Clos des Chênes, Vieilles Vignes, 100% Pinot Noir, 2013, Délicat, croquant et subtile, notes de fraise, de cerise et de cassis - 205
Domaine Gonon, Saint Joseph, Rouge, 100% Syrah 2017 Biologique et Nature, Iconique, racé et élégant, notes florale, fumées et épicées - 210
Domaine Prieure Roch, Nuits Saint Georges, Nuits-Saint Georges 1er Cru, Vielles-Vignes, 100% Pinot Noir, 2022, Nature, Charismatique, bouquet de cerise mûre et d’épices de Noël - 290